Según estudios de la Organización Mundial de la Salud, su consumo en exceso puede aumentar el riesgo de padecer diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
03 de julio 2024, 15:44hs
Frente a esto, la OMS clasificó a la carne procesada como carcinógeno del grupo 1 para el ser humano, mientras que a la roja la posicionó como carcinógeno del grupo 2A (probablemente carcinógeno para el ser humano), lo que significa que ambos tipos podrían causar daños en la salud, si se la consume en exceso.
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Frente a esto, surge la pregunta: ¿cuánta carne es aconsejable consumir por semana?
Priorizar el consumo de carnes blancas: pollo, pavo, pescado.Optar por cortes magros y eliminar la grasa visible.Cocinar la carne de forma saludable: evitar la fritura, el ahumado excesivo y la cocción a altas temperaturas.Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra: frutas, verduras y legumbres.Leé también: Cuántos huevos se recomienda comer a la semana, según la Organización Mundial de la Salud
Cuáles son los beneficios de reducir el consumo de carne roja
Reducir el consumo de carne roja y aumentar los alimentos ricos en fibra, como vegetales, frutas y legumbres, puede tener diversos beneficios para la salud, incluyendo:
Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares: la carne roja puede aumentar los niveles de colesterol y la presión arterial.Disminuir el riesgo de algunos tipos de cáncer.Mejorar la salud digestiva.Ayudar a controlar el peso.