Expertos de la salud aseguran que consumir una pequeña porción diaria puede mejorar la salud cardiovascular y la función cerebral, entre otras.
16 de julio 2024, 15:48hs
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Rico en antioxidantes: El chocolate negro contiene flavonoides, que son antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Esto puede ayudar a reducir el daño celular y la inflamación.Mejora la salud cardiovascular: Los flavonoides presentes en el chocolate negro pueden mejorar la circulación sanguínea, reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón. También puede aumentar los niveles de colesterol HDL (el “bueno”) y reducir los niveles de colesterol LDL (el “malo”).Mejora la función cerebral: Algunos estudios sugieren que el chocolate negro puede mejorar la función cognitiva, gracias a su contenido de cafeína y teobromina. Además, los flavonoides pueden mejorar el flujo sanguíneo al cerebro.Regula el estado de ánimo: El chocolate negro puede aumentar la producción de endorfinas y serotonina, lo que puede mejorar el estado de ánimo y reducir el estrés.Potege la salud de la piel: Los antioxidantes en el chocolate negro pueden proteger la piel contra el daño solar y mejorar la hidratación y densidad de la piel.Aporta minerales esenciales: El chocolate negro es una buena fuente de varios minerales, como hierro, magnesio, cobre y manganeso, que son importantes para diversas funciones corporales.Ayuda a controlar los antojos: Consumido con moderación, el chocolate negro puede ayudar a controlar los antojos y el apetito, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos bioactivos del cacao pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
De esta manera recalcaron que la porción diaria ideal es de 20 a 30 g debido a su contenido calórico y de azúcar. Por lo que para obtener los máximos beneficios, es preferible elegir chocolate negro con un alto contenido de cacao y bajo en azúcar.
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¿Qué tener en cuenta a la hora de elegir un chocolate?
Si bien existen miles de tipos de chocolates, los especialistas de la salud indicaron que se tiene que tener en cuenta algunas cuestiones a la hora de elegir uno para poder aprovechar todos sus beneficios.
Contenido de Cacao: Opta por chocolate negro que contenga al menos un 70% de cacao. Cuanto mayor sea el porcentaje de cacao, mayor será el contenido de antioxidantes y menor será el contenido de azúcar.Moderación: Incluso el chocolate negro con alto contenido de cacao contiene calorías y grasas, por lo que es importante consumirlo con moderación para evitar el aumento de peso y otros problemas de salud relacionados con el exceso calórico.Calidad sobre cantidad: Elige chocolate negro de buena calidad y trata de disfrutarlo lentamente para maximizar el placer y la satisfacción con una cantidad menor.Incorporación en la dieta: Puedes disfrutar del chocolate negro como un pequeño postre después de las comidas, como parte de una dieta equilibrada que incluya frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables.