Expertos de la salud aseguran que consumir una pequeña porción diaria puede mejorar la salud cardiovascular y la función cerebral, entre otras.

16 de julio 2024, 15:48hs

Los expertos en nutrición recomiendan consumir entre 20 a 30 gramos de chocolate negro al día para poder disfrutar de los beneficios para la salud sin excederse en calorías y azúcares.

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El chocolate negro, especialmente aquel que contiene un alto porcentaje de cacao -70% o más-, ofrece varios beneficios para nuestra salud, entre ellos:

Rico en antioxidantes: El chocolate negro contiene flavonoides, que son antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Esto puede ayudar a reducir el daño celular y la inflamación.Mejora la salud cardiovascular: Los flavonoides presentes en el chocolate negro pueden mejorar la circulación sanguínea, reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón. También puede aumentar los niveles de colesterol HDL (el “bueno”) y reducir los niveles de colesterol LDL (el “malo”).Mejora la función cerebral: Algunos estudios sugieren que el chocolate negro puede mejorar la función cognitiva, gracias a su contenido de cafeína y teobromina. Además, los flavonoides pueden mejorar el flujo sanguíneo al cerebro.Regula el estado de ánimo: El chocolate negro puede aumentar la producción de endorfinas y serotonina, lo que puede mejorar el estado de ánimo y reducir el estrés.Potege la salud de la piel: Los antioxidantes en el chocolate negro pueden proteger la piel contra el daño solar y mejorar la hidratación y densidad de la piel.Aporta minerales esenciales: El chocolate negro es una buena fuente de varios minerales, como hierro, magnesio, cobre y manganeso, que son importantes para diversas funciones corporales.Ayuda a controlar los antojos: Consumido con moderación, el chocolate negro puede ayudar a controlar los antojos y el apetito, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos bioactivos del cacao pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

Frente a todos estos beneficios, los expertos también advirtieron que, si bien, el chocolate negro es muy bueno para la salud, es importante consumirlo con moderación.

De esta manera recalcaron que la porción diaria ideal es de 20 a 30 g debido a su contenido calórico y de azúcar. Por lo que para obtener los máximos beneficios, es preferible elegir chocolate negro con un alto contenido de cacao y bajo en azúcar.

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¿Qué tener en cuenta a la hora de elegir un chocolate?

Si bien existen miles de tipos de chocolates, los especialistas de la salud indicaron que se tiene que tener en cuenta algunas cuestiones a la hora de elegir uno para poder aprovechar todos sus beneficios.

Contenido de Cacao: Opta por chocolate negro que contenga al menos un 70% de cacao. Cuanto mayor sea el porcentaje de cacao, mayor será el contenido de antioxidantes y menor será el contenido de azúcar.Moderación: Incluso el chocolate negro con alto contenido de cacao contiene calorías y grasas, por lo que es importante consumirlo con moderación para evitar el aumento de peso y otros problemas de salud relacionados con el exceso calórico.Calidad sobre cantidad: Elige chocolate negro de buena calidad y trata de disfrutarlo lentamente para maximizar el placer y la satisfacción con una cantidad menor.Incorporación en la dieta: Puedes disfrutar del chocolate negro como un pequeño postre después de las comidas, como parte de una dieta equilibrada que incluya frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables.