Fue organizado por la Coordinación de Salud de Trelew, en forma conjunta con Endometriosis Chubut y la Asociación Celíacos Chubut. Contó con la participación de más de 20 personas. Se desarrolló en el CPS de Tiro Federal.
Este jueves, en el Centro de Promoción Social (CPS) del barrio Tiro Federal, se desarrolló una actividad gratuita que consistió en un taller de cocina saludable para pacientes que padecen endometriosis y celiaquía. Fue una propuesta de la Coordinación municipal de Salud, en forma conjunta con Endometriosis Chubut y la Asociación Celiacos Chubut.
“Acompañamos a Celíacos Chubut y Endometriosis Chubut, entidades con las que estamos trabajando. Y en esta oportunidad, se explicó la cocina sin TACC; una especialista mostró recetas donde los participantes tomaron nota”, explicó Leandro González, del equipo de Salud Trelew.
Participaron más de una veintena de personas, y si bien se contó con la presencia de profesionales y se enseñaron distintas recetas sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno), también fue un espacio en el que cada uno pudo contar su experiencia y compartir sus vivencias relacionadas con la alimentación saludable.
En este taller de difusión de la endometriosis y cocina sin gluten en barrio Tiro Federal, el objeto principal estuvo vinculado con promover acciones de difusión, sensibilización y concientización de la enfermedad y la celiaquía.
María Bogarín, referente de Endometriosis Chubut, explicó: “La endometriosis es una enfermedad crónica, inflamatoria, dolorosa, que no tiene cura. Donde el tejido que está en el interior del útero, se exterioriza y queda pegado en diferentes órganos”.
En este sentido, agregó: “Uno de los tratamientos que indican a las pacientes con endometriosis es sacar total o parcialmente el gluten o tener la dieta de celiaquía. Y resultó interesante la idea de avanzar en un taller que proponga esto. El proposito es que se visibilicen ambas enfermedades, y genere conciencia en la sociedad”.
El taller tuvo la participación de la tallerista Ana Morgan y también disertaron María Bogarin y Laura Krisel. Se brindó información de la Ley Provincial n.° 685 para seguir visibilizando la endometriosis y la normativa vigente que garantiza el acceso integral a la detección, diagnóstico, control, tratamiento y terapias de apoyo necesarias para su abordaje.
También, recetas saludables de cocina para celíacos para preparar una variada gama de platos libres de gluten.
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