Sitio Andino > Sociedad > Tradición Se acerca la fecha del Día de la Pachamama que coincide con un popular ritual en la Argentina. De qué se trata.
Cómo preparar caña con ruda para el Día de la Pachamama.
31 de julio de 2024 – 07:02
La tradición de tomar caña con ruda el 1 de agosto es una costumbre arraigada en Argentina, especialmente en el noroeste del país, y se vincula con la celebración del Día de la Pachamama.
Cómo preparar caña con ruda para el Día de la Pachamama
Ingredientes:
Caña (aguardiente de caña) o ginebra Ruda macho (reconocible por sus hojas más grandes y su aroma más fuerte) Botella de vidrio limpia y transparente
Preparación:
Elegir el recipiente: Utilizar una botella de vidrio limpia y transparente. Esto permitirá que la ruda infusione su sabor en el líquido de forma más efectiva. Agregar la caña o ginebra: Llenar la botella aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad con caña o ginebra. Podés utilizar cualquiera de las dos opciones, aunque tradicionalmente se utiliza caña. Incorporar la ruda: Añadir algunas ramitas o hojas de ruda macho a la botella. La cantidad de ruda dependerá del tamaño de la botella y de tu gusto personal. Macerar: Tapar bien la botella y agítala suavemente para que la ruda se mezcle con el líquido. Luego, colocar en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz directa. Tiempo de maceración: Dejar macerar la mezcla durante al menos una semana. Durante este tiempo, los compuestos aromáticos de la ruda se infusionarán en el alcohol, creando un líquido con un sabor y aroma característicos.
¿Cómo se toma?
En ayunas: Se recomienda tomar caña con ruda en ayunas, el 1 de agosto, para limpiar el cuerpo y el espíritu. Cantidad: La cantidad a tomar es a gusto personal, pero se suelen tomar unos pocos sorbos. Ritual: Algunas personas realizan un pequeño ritual al tomar la caña con ruda, como pedir un deseo o agradecer a la Pachamama.
Consejos adicionales:
Ruda macho: Asegurarse de utilizar ruda macho, ya que tiene un sabor más intenso que la ruda hembra. Variaciones: Podés agregar otros ingredientes a la mezcla, como miel o limón, para personalizar el sabor. Conservación: Una vez preparada, la caña con ruda se puede conservar en un lugar fresco y oscuro durante varios meses. Lee además