La suprema de pollo a la napolitana es un plato que ha ganado popularidad en los hogares de muchas familias latinoamericanas. Su combinación de sabores, texturas y la simplicidad de su preparación la han convertido en una opción recurrente para almuerzos familiares y cenas informales. A continuación, te presentamos una receta sencilla para deleitar a tus seres queridos.

Ingredientes: 4 supremas de pollo (pechugas sin piel ni hueso), 4 fetas de jamón cocido, 4 fetas de queso (tipo mozzarella o queso que funda bien), 1 taza de salsa de tomate, 1 cucharadita de orégano seco, sal y pimienta al gusto, aceite (opcional), pan rallado (opcional, para un toque crujiente).

Instrucciones:

Comienza por precalentar el horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, coloca las supremas de pollo entre dos hojas de papel film y, con un mazo, aplástalas ligeramente para que se cocinen de manera uniforme. Sazona cada lado con sal y pimienta al gusto.

En una bandeja para horno, coloca las supremas de pollo. Encima de cada una, coloca una feta de jamón cocido y una feta de queso. Luego, vierte una cucharada generosa de salsa de tomate sobre cada suprema, asegurándote de cubrir bien el queso.

Espolvorea el orégano seco sobre las supremas. Si deseas, puedes añadir un chorrito de aceite para darle un toque extra de sabor.

Lleva la bandeja al horno y cocina durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso burbujee y se dore ligeramente. Si optaste por el pan rallado, espolvorea un poco sobre las supremas en los últimos 10 minutos de cocción para conseguir un dorado crujiente.

Retira la bandeja del horno y deja reposar las supremas durante unos minutos. Sirve caliente, acompañadas de una guarnición de puré de papas, ensalada fresca o arroz blanco.

La suprema de pollo a la napolitana es una comida versátil que se puede adaptar a tus preferencias. Puedes añadir vegetales como pimientos o champiñones en la capa de salsa, o experimentar con diferentes tipos de queso. Además, funciona perfectamente como plato principal en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en casa.