En la búsqueda de recetas que combinen sabor, sencillez y un toque casero, las costeletas al horno con papas se presentan como una opción ideal para disfrutar en familia o con amigos. Es una comida que se caracteriza por su jugosidad y la deliciosa mezcla de sabores, es perfecto para cualquier ocasión. A continuación, compartimos una receta fácil y económica.

Ingredientes: 4 costeletas de vaca o cerdo, 4 papas medianas, 4 cucharadas de aceite vegetal, 2 dientes de ajo, picados, 1 cucharadita de pimentón dulce, sal y pimienta al gusto, 1 cucharadita de orégano seco, jugo de 1 limón, perejil fresco picado (para decorar).

Preparación:

Comienza precalentando tu horno a 200°C (392°F). Mientras tanto, en un tazón, mezcla el aceite, el ajo picado, el pimentón dulce, el orégano, el jugo de limón, sal y pimienta. Unta esta mezcla sobre las costeletas, asegurándote que queden bien impregnadas.

Lava y pela las papas, y córtalas en gajos o rodajas según tu preferencia. Colócalas en un recipiente y mézclalas con un poco de aceite, sal, pimienta y orégano. Esto les dará un sabor delicioso.

En una bandeja para hornear, coloca las costeletas en el centro y distribuye las papas alrededor. Asegúrate de que haya suficiente espacio entre los ingredientes para que se cocinen de manera uniforme.

Lleva la bandeja al horno y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las costeletas estén bien cocidas y doradas, y las papas estén tiernas y crujientes. Para un toque extra, puedes encender el gratinador los últimos 5 minutos para dorar un poco más.

Una vez que esté listo, retira del horno y deja reposar durante unos minutos. Decora con perejil fresco picado antes de servir. Este platillo se puede acompañar con una ensalada fresca o tu salsa favorita.