¿Les ganará el mejor asador neuquino a los exponentes de otras provincia? Vaya a saberse. Por lo pronto habrá que localizarlo o localizarla, ya que el gobierno de la ciudad de Buenos Aires busca al parrillero que represente a Neuquén en el Campeonato Federal del Asado 2023, que elegirá al mejor del país. O, quizás, a la mejor.
Con la consigna de que el gran plato nacional trascendió lo culinario para transformarse en parte de la cultura, la administración que conduce Horacio Rodríguez Larreta convocó a 24 participantes, oriundos de cada distrito. La competencia, se realizará el 19 de junio a metros del Obelisco (sobre la 9 de Julio, claro) y los competidores serán evaluados por un jurado de expertos.
La que viene será la quinta edición. En la de 2022 se consagró campeona Natalí Suárez Pardo (de San Luis), quien se convirtió en la primera mujer en lograrlo. En 2018 ganó el equipo chubutense; antes habían ganado los equipos de Mendoza y de Santa Fe ¿Será el turno de Neuquén? Se sabe que tiene con qué.
“Es un orgullo recibir en la capital de todos los argentinos a los mejores asadores de cada una de las provincias”, dijo Larreta y agregó que “el asado es un símbolo de nuestra gastronomía que nos une y nos representa como argentinos”. “Las parrillas, los restaurantes y el sector gastronómico se enfrentan a muchos obstáculos, tenemos que acompañarlos para que puedan trabajar tranquilos. La gastronomía es una industria federal que tiene un potencial enorme para crecer y generar empleo en todo el país”, subrayó el precandidato a presidente de la Nación.
Los requisitos para participar del Campeonato Federal del Asado son: tener experiencia, haber nacido en la Argentina y tener más de 18 años. Quienes quieran inscribirse, podrán hacerlo hasta el 15 de mayo de manera online en: https://www.formulariosgcba.gob.ar/BGWQPZAOwWNvOXMwn624/canal/web
Además de la competencia habrá 50 puestos de parrillas para la venta. También habrá un escenario en el que se podrá disfrutar de una importante programación artística y cultural. La gastronomía es el mayor empleador por metro cuadrado en la ciudad de Buenos Aires, donde hay más de 80 mil trabajadores, según la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), mientras que en todo el país hay más de 240 mil.