Paso 1: Para comenzar con la milhojas de papas a la crema, pelar y cortar las papas bien finitas. Colocalas en una fuente para horno engrasada, una al lado de la otra.

Paso 2: En un recipiente colocar la crema de leche y los tres huevos. Batir ligeramente y condimentar con sal y pimienta.

Paso 3: Agregar sobre las papas un poco de la preparación anterior. Añadir unos trocitos de manteca y espolvorear por arriba el queso rallado para hacer una milhojas de papas gratinadas.

Paso 4: Volver a colocar encima otra capa de papas y repetir el proceso hasta terminar con una capa de papas. Cubrir bien con el preparado de crema y huevos.

Paso 5: Espolvorear con queso rallado y llevar a horno a temperatura moderada (180 °C) hasta que se cocinen las papas. El tiempo de cocción dependerá de la altura del milhojas, pero será aproximadamente unos 50 minutos. Para asegurarte que estén cocidas pínchalas con un palito de brochette.

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