Una preparación fácil y rica que pueden hacer en sus casas y tener el típico pan de campo.

El cocinero Matías Panizza comparte su receta.

Para la masa necesitamos:

500g de harina 000

20g de levadura fresca o 10 grs de levadura seca o instantánea

20g de azúcar

10g de sal

260g de agua

25g de grasa o aceite

Preparación:

Lo primero que tenés que hacer es poner la levadura fresca a disolver en el agua. Por otro lado en un boul colocamos la harina, la sal y el azúcar. Mezclar bien y agregarle el agua con la levadura ya disuelta. Ir formando la masa y en los instantes finales agregarle la materia grasa que hayas elegido. Amasa hasta que quede lisa.

Esperamos 10 minutos de descanso y dividimos a la mitad. Formamos dos bollos, si queres a uno, como yo hice, le pones afinar las puntas.

Espolvoreá con harina y le hacés los cortes que más te gusten.

Dejálo en un lugar cálido hasta que duplique su volumen y ahí estarán listos para ir al horno a una temperatura de 200 grados.

Este pan es ideal para después hacer tostadas, alguna sándwich o acompañar una buena picada.

¡¡¡Que lo disfruten!!!

@matiaspanizza