Locales

Carniceros enfrentan un preocupante descenso en las ventas, especialmente en el Día de la Madre, donde el consumo de asado se redujo drásticamente.

Hoy 16:04

En los últimos tiempos, el consumo de carne ha experimentado una caída alarmante de casi un 50%, dejando a los carniceros en una situación de creciente preocupación: «El consumo de la gente no es lo mismo, piden por plata y no por kilo», afirmó José Gómez, en diálogo con Noticiero 7. 

Con precios que rondan entre $2000 y $3000, muchos clientes han cambiado sus hábitos de compra, optando por cantidades menores.

En este sentido, Gómez añadió: «Hay gente que viene pasando un día o dos días; ya no son compras grandes». En el contexto del Día de la Madre, el impacto fue aún más notable. «El consumo ha bajado hasta un 50% en el asado. Antes vendíamos media res por día y ahora no llegamos», sostuvo.

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Por su parte, la encargada de otra carnicería,Mercedes Salvatierra, también reflejó la crisis: «Ahora bajamos entre un 40% y un 35% por semana. El cerdo ha caído y ha aumentado, y es doloroso. Si hoy compran un kilo, mañana compran menos», finalizó angustiada.